La receta perfecta de una tortilla de patatas (con cebolla)

Receta Tortilla de patatas (Tortilla española) Spanish omelette
Receta fácil (3 personas)

Ingredientes
Receta básica:
* 4 huevos
* 1/2 kilo de patatas
* 3/4 cebolla muy picadita
* aceite (un vaso, 1/4 de litro)
* sal

Pasos Receta:

Paso 1: Pelar, lavar y cortar las patatas en láminas finas y pequeñas. Una vez puesto el aceite a calentar en abundante aceite (no muy fuerte) se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen.
Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Añadir un poco más tarde a las patatas la cebolla y que se vaya haciendo a la vez. Cuando se vean doradas se apartan y es importante escurrir el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Se baten los huevos en un bol de cristal con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lámina del fondo de la sartén. Cuando el aceite está caliente, se echa la mezcla del huevo y las patatas.
Truco:mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas. Para hacer la primera, es mejor hacerla con estas cantidades y aunque no salga muy grande es más fácil de manejar a la hora de dar la vuelta.

Esto me lo escribió una vez mi madre y me ha salvado la vida.
Desde entonces da igual dónde viva, puedo comer tortilla de patatas y la mejor del mundo!
Desde entonces y cada vez que la cocino me salen amigos por todas partes.
Desde entonces hay una razón más para llamarme tortillera.

La Milá

Adoro a la Milá. Es una mujer genial, absoluta (cómo me gusta esta palabra para calificar a la gente) Y es que no podemos olvidar aquel momento televisivo para la historia en el que confesó mear en la ducha. http://www.youtube.com/watch?v=WO_GBuFWAAs. Qué mujer, qué caracter, venida de otra época aún por llegar.

Ayer estuve viendo Gran Hermano desde la web http://www.justin.tv/ (recomendable para todo aquel que desde el extranjero tiene morriña) y la Milá vestida de piña me ayudó a retomar mi mayor placer: escribir desde "mi trono" (no sé porqué encuentro una conexión entre mear en la ducha y escribir en el water). Así que ahora me encuentro en el "toilette" sentada e inspirada dispuesta a pasar mi tiempo y a escribir mis chorradillas. Y aquí estoy con mi ordenador sobre mis rodillas retomando mi blog, no sé por cuánto tiempo pero como sólo me importa a mí pues qué más da!

PD: ¿Quién está dispuesto a reconocer que Gran Hermano es un programa perfecto para disfrutar un rato? Después de todo la tele es un invento pensado para nada más que para entretener.